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吃空心菜能清熱解毒還降血糖
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2020/5/6
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空心菜的莖梗中間是空的,所以又叫無心菜、通心菜,是一種常見平民蔬菜。空心菜吃了有什么好處呢?空心菜怎樣么做好吃?

  吃空心菜有什么好處?清熱解毒還降血糖

  1.潔齒防齲,滋潤皮膚
  空心菜中的葉綠素含量豐富,可以保護牙齒,使皮膚更加潤澤。

  2.增強體質
  空心菜中的維生素C、胡蘿卜素含量豐富,有助于增強人體免疫力。

  3.清熱解毒
  
    空心菜中含有豐富的纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成的粗纖維素,可以促進腸胃蠕動,潤腸通便。另外,其中含有的果膠能夠幫助排毒,木質素能夠提高巨噬細胞的活力。所以,空心菜可以用來輔助治療瘡瘍、癰癤等,有消炎殺菌的功效。

  4.降血糖
  
紫色蕹菜是空心菜的一種,這個品種對糖尿病患者來說就是福音,因為其中含有胰島素成分,可以幫助其降低血糖。所以,糖尿病患者的食療菜譜可以加入紫色蕹菜。
  

空心菜怎么做好吃?推薦空心菜食譜
  水燙空心菜:將空心菜摘好冰清洗干凈之后,放入用大火燒開的水中,煮到九成熟就可以撈出來瀝干水了。然后熱鍋下油,放入蒜、辣椒、生抽、白糖、雞精、香油炒熟后,淋在空心菜上即可。也可以把空心菜倒入鍋中拌勻。
  蒜炒空心菜:將空心菜摘好冰清洗干凈,鍋中放入香油燒熱,然后放入蒜爆香,再倒入空心菜爆炒,之后加入適量的鹽、生抽即可出鍋。
  空心菜粥:將空心菜摘洗干凈,切細,粳米淘洗干凈。鍋置火上,放適量清水、粳米,煮至米熟時,加入空心菜、精鹽,再煮20分鐘即可。

 


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